Kalojam Recipe সহজ পদ্ধতির কালোজাম

 সহজ পদ্ধতির কালোজাম Kalojam Recipe

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

গ্রুপ কঃ

গুঁড়া দুধঃ ১ কাপ

ময়দাঃ ১/৪ কাপ

ঘিঃ ২ চা চামচ

বেকিং পাউডারঃ হাফ চা চামচ

ডিমঃ একটি

এলাচ -৩/৪ টি গুঁড়া



গ্রুপ খঃ

চিনিঃ ১ কাপ

পানিঃ ৩ কাপ

এলাচ -৩/৪ টি



তেলঃ পাত্র অনুযায়ী  ঢুবো তেলে ভাজার জন্য



প্রনালিঃ ডিম ছাড়া গ্রুপ ক এর অন্য সব উপকরণ একসাথে ভাল করে ডলে মিশাতে হবে। এর পরে মিশ্রণ এ ডিম ভেঙ্গে দিয়ে আবার ভাল করে ডলে মিশাতে হবে। ভাল করে মেশানো হলে তা আটার দলার মত হবে।



একটা কড়াই এ তেল ঢেলে রাখতে হবে।



কালোজাম আকৃতি করে তৈরি করে নিতে হবে। সবগুলো একসাথে কড়াই তেল এ দিয়ে কড়াই মাঝারি আঁচ এ চুলায় চাপাতে হবে। মাঝারি আঁচ এ আস্তে আস্তে কালোজাম গুলো নাড়তে হবে। ধীরে ধীরে কালোজাম গুলোর রঙ গাড় হয়ে আসবে।



অন্য চুলায় গ্রুপ খ এর উপকরণ গুলো ব্যাবহার করে চিনির সিরা তৈরি করে নিতে হবে।



সিরা তৈরি হয়ে গেলে কালোজাম গুলো  চিনি এর সিরা তে ছেড়ে দিয়ে ১৫/২০ মিনিট  রাখতে হবে।

 সিরা থেকে তুলে প্লেট এ সাজালেই কালোজাম খাওয়ার জন্য তৈরি।



রেসিপি ভাল লাগলে চ্যানেল্টি সাবস্ক্রাইব করুন । আরও মজার মজার সহজ রেসিপি দেখতে।

সাবস্ক্রাইব করতে নিচের লিঙ্কে ক্লিক করুন

https://www.youtube.com/channel/UCIY6buKUn3uGHcTXRQFOPrg



ফেসবুক পেইজ লিঙ্ক -  https://www.facebook.com/groups/1389465437807397/?ref=group_header