চালকুমড়ার মোরব্বা সহজ রেসিপি || Easy Ash Gourd Murabba

চালকুমড়ার মোরব্বা তৈরি করার পার্ফেক্ট ও সহজ রেসিপি

উপকরনঃ চুনপড়া চালকুমড়া – ৫০০ গ্রাম , চিনি – ৫০০ গ্রাম, চুন – ২ টেবিল চামচ, ফিটকারি – ১ টেবিল চামচ। প্রনালীঃ প্রথমে পাকা চুনপড়া চালকুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে চার ফালি করে কেটে নিন। বীচির নরম অংশ কেটে ফেলে লম্বা সাইজের বড় টুকরা করে নিন। তারপর কাটা চামচ বা খেজুর কাটা দিয়ে কেচে নিন। পানিতে চুন মাঠার মত গুলে ৩-৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।  চুনের পানি থেকে তুলে কুমড়া ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার ফিটকারি দিয়ে ডুবো পানিতে কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর চিনির মধ্যে পানি মিশিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। তারপর চালকুমড়া দিয়ে চুলায় আচ দিতে থাকুন। ৩-৪ ঘন্টা চুলায় আচ দেওয়ার পর সিরা খুব ঘন ও আঠালো হলে খাওয়ার সোডা পানিতে গুলে দিন। চিনি ঘন হয়ে আসলে নাড়তে থাকুন। হাঁড়ি চুলা থেকে নামিয়ে সামান্য ক্যাৎ করে রাখুন যেন নীচে সিরা জমে। জমানো সিরা তুলে তুলে মোরব্বা উপর দিতে থাকুন। এভাবে বেশ কিছুক্ষন মোরব্বার উপর সিরা দিয়ে মোরব্বা ভিজিয়ে দিন। এবার পরিষ্কার প্লাস্টিকের টেবিল ক্লথ বা কাগজের উপর মোরব্বা আলাদা আলাদা করে বাতাসে রাখুন। প্রত্যেকটা টুকরা আঙ্গুল দিয়ে পরীক্ষা করবেন উপরে চিনি জমানো ভাব লাগে কিনা। যদি চিনি জমানো ভাব না হয় তাহলে আবার সিরায় ডুবিয়ে নিবেন। মোরব্বা ঠান্ডা হয়ে চিনি সম্পূর্ন রুপে জমে গেলে বৈয়ামে রেখে পরিবেশন করুন।



মোরব্বা খুব সুস্বাদু ও মজাদার একটি খাদ্য। বিভিন্ন ধরনের মোরব্বার মধ্যে চালকুমড়ার মোরব্বাই বেশি জনপ্রিয়।

মজার মিঠাই, কুমড়ার মোরব্বা 



রাস্তা ঘাটে এমনকি বাজারে গেলেই চোখে পড়ে মোরব্বা। সেটা হলো কুমড়োর মোরব্বা। খোলামেলা বিক্রি হওয়ায় ধুলো বালির উপদ্রব থাকে অনেক বেশি। তবে এমন মজার মিষ্টান্ন স্বাস্থ্যকর উপায়ে নিজ হাতে বানাতে পারেন আপনিও। নিজেদের খাওয়ার সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নেও সেরা। এখন অনেক চালকুমড়াও পাওয়া যাচ্ছে অনেক বেশি। তাই চেষ্টা করে দেখুন।



আসুন জেনে নেই কুমড়া দিয়ে মোরব্বা বানানোর রেসিপি –



সহজ চাল কুমড়ার মোরব্বা রেসিপি || Easy Ash Gourd Murabba

মোরব্বা তৈরির নিয়ম চাল কুমড়ার রেসিপি চাল কুমড়া রান্না বেলের মোরব্বা আমের মোরব্বা জালি কুমড়া ভাজি চাল কুমড়া রান্নার রেসিপি আমের মোরব্বা বানানোর রেসিপি

চালকুমড়ার মোরব্বা তৈরি করার পার্ফেক্ট ও সহজ রেসিপি মোরব্বা তৈরির নিয়ম

চাল কুমড়ার রেসিপি চাল কুমড়া রান্না বেলের মোরব্বা আমের মোরব্বা , জালি কুমড়া ভাজি , চাল কুমড়া রান্নার রেসিপি আমের মোরব্বা বানানোর রেসিপি মোরব্বার রেসিপি

চাল কুমড়ার উপকারিতা চাল কুমড়ার মোরব্বা রেসিপি চালকুমড়ার রেসিপি চাল কুমড়া জি

চাল কুমড়া ভাজি রেসিপি

জালি কুমড়া রান্না চালকুমড়া রান্না আমের আচার বানানোর নিয়ম চাল কুমড়ার মোরব্বা

আমের কাশ্মীরি আচার  আমের চাটনি চালকুমড়ার মোরব্বা আমের মিষ্টি আচার রেসিপি

চাল কুমড়ার রেসিপি  চাল কুমড়া রান্না কুমড়া রেসিপি  নিরামিষ রান্নার রেসিপি চাল কুমড়া

আমের মোরববা chalkumra bengali recipes pumpkin murabba chalkumra niramish recipe chalkumra in english chalkumra chingri recipe

chalkumra bhaja

chalkumro in hindi

chal kumro shorshe

chal kumro bora

ash gourd bengali recipe

how to make murabba of pumpkin in hindi

petha recipe sanjeev kapoor

agra petha recipe

agra petha recipe in malayalam

angoori petha recipe in hindi

petha fruit

petha sabzi recipe

chal kumro ghonto

chalkumra with coconut

chal kumro in english

chalkumra recipe

kumra vegetable in english

solte

chalkumro in english

wax gourd

jhinga in english

chal bhaja recipe

chaal bhaja,

chal kumro bengali recipe

meaning of ash gourd in hindi

ash gourd hindi name

ash gourd in marathi

ash gourd vegetable in hindi

ash gourd in gujarati

ash gourd images

ash gourd in gujarati language

kumbalanga english word

chal kumro bhaja

chal kumro english

chal kumro recipe in bengali style



pipra24, Indian food, recipes, Easy Ash Gourd Murabba, সহজ চাল কুমড়ার মোরব্বা রেসিপি, Chal Kumrar Murabba Recipe, চালকুমড়া মোরব্বা, Petha recipe, Chal Kumrar Morobba, how to make murabba, chal kumrar morobba recipe, চাল কুমড়া রেসিপি, চাল কুমড়ার মোরব্বা, মোরব্বা তৈরির নিয়ম, চালকুমড়ার চিনি জমানো মোরব্বা, murubba, murabba recipe in bangla, morobba recipe, chal kumrar morobba, Agra Ka Petha, Winter melon candy, Ash Gourd Candy