ডিম আর চালের গুঁড়া দিয়ে অসাধারণ স্বাদের খোলা চিতই। শুধু শীত না সারা বছর ...

ডিম আর চালের গুঁড়া দিয়ে অসাধারণ স্বাদের খোলা চিতই। শুধু শীত না সারা বছর সকাল বিকালের নাস্তায় ।

নোয়াখালীর জনপ্রিয় খোলাজা পিঠা | খোলা জালি পিঠা | ডিমের পাতলা চিতল পিঠা | ডিমের পাতলা চিতই পিঠা। পানি গরম করার চেয়েও সহজ রেসিপি।
খোলাজা || খোলাজালি পিঠা || খোলা পিঠা || চিতই পিঠা
একেক এলাকায় একেক নামে পরিচিত। তবে নাম যাই হোক না কেনো গরুর যেকোনো আইটেম,মুরগীর মাংস,ছোট মাছ,নারকেল গুড়,খেজুরের রসের সাথে খুব ভালো লাগে খেতে। আর একটা পিঠা বানাতে সময় ও লাগে মাত্র ১ মিনিট!
অনেক অঞ্চলে আবার এই পিঠাটাকে ডিমের পাতলা চিতল পিঠা বা চিতই পিঠাও বলে থাকে। ট্রেডিশনালভাবে এই পিঠাটি মাটির খোলায় (এক রকম হাঁড়ি) তৈরী করা হয়। এখন এই শহরে আমরা আর খোলা কোথায় পাবো, তাই আমি ননস্টিক প্যানেই পারফেক্টভাবে তৈরী করে দেখাচ্ছি এই পিঠাটি।
খোলা চিতই পিঠা/দোসা চিতই পিঠা/Chitoi Pitha recipe/Chitui Pitha Recipe


village food,gram,gramer ranna,cooking studio,Ghoroa,Rannaghor,Halal,Traditional,Restaurant,Hotel,Bengali,Sanonda,How To cook,Bangla,Cooking,Bangladesh,Food,Bangladeshi,Easy Homemade,Recipe in Bangla,how to made,how to do,how to make,easy recipes cooking in bangla,easy recipes cooking in bangladesh,Healthy Recipe